「宇治茶についての実演講習会」開催
京都宇治ご当地グルメ～宇治茶漬け～協議会では、１２月６日(水)１４：００より宇治商工会議所にて「宇治茶についての実演講習会」を開催しました。
講師として京都府茶協同組合 事業部長 戸塚浩司氏をお招きし、宇治茶産業についての講義や、宇治茶の美味しい淹れ方を実演講習して頂き、それを踏まえた聞き茶体験や、お米に合う宇治茶の調査など、ディスカッションを行いました。
参加された協議会のメンバーは、茶葉量や湯量、温度など講師のアドバイスをもとに煎茶や玉露、焙じ茶を実際に淹れるなど、体験しながらお茶について学びました。お茶とお米との組み合わせ、お店ごとの商品との相性など各々議論を交わし、「今後の商品に活かしていきたい」と大変有意義な講習会となりました。
