宇治茶漬けの誕生
「もっと宇治らしくて美味しいご当地グル メを！」と、地元の商店主有志が開発 に取り組み、誕生したのがこの「宇治茶 漬け」です。
「宇治茶」を主役に、煎茶、玄米茶、 焙じ茶、抹茶・・・様々な茶葉が使用さ れています。「飲む宇治茶」の次には 「食べる宇治茶」はいかがでしょう？
宇治市の観光課題解決に向けて
宇治市の観光課題である滞在時間の延長と消費金額の増加を解決する一策として、商店主有志が集り、地域食材を活かしたご当地グルメ開発に取り組みました。
名産品である宇治茶を使ったメニュー
それぞれが思い描くご当地グルメについて意見を交わし、その中で宇治らしさとは何か、食材や提供方法など様々な観点から議論を重ねた結果、名産品である宇治茶を使った昼食メニュー「宇治茶漬け」が誕生しました。
宇治茶漬けの定義
決められた定義にのっとり、開発されるメ ニューだけが「宇治茶漬け」として認定さ れます。
商店主の誇りと、おもてなしの心が詰まっ たご当地グルメです。
宇治茶を使うこと
宇治茶に合う食材を使用すること
お店の目印
宇治茶漬けを食べることができるのは
これらののぼりやタペストリーのあるお店だけです
